dinsdag 30 september 2014

Die onmogelijk potten


Ik probeer om hier wat handige tips en tricks neer te zetten.

En ja, zal er ook eerlijk bij zeggen dat ik ook wel eens iets tegen kom op internet waarvan ik denk "dat is handig". 
Mocht dit zo zijn dan zal ik de bron vermelding bij zetten lijkt me net zo netjes.

Potten open maken

Bron: Open a Jar by amalkhan


Niks is vervelender als een pot hebben waarvan de de deksel met geen mogelijkheid open kan krijgen. Er zijn verschillende manieren om te proberen om deze toch open te krijgen.

Je kunt natuurlijk wachten met open maken tot je iemand gevonden hebt die genoeg kracht in z'n handen heeft om de pot zo open te krijgen, maar daar zit je meestal niet op te wachten. En dan maar niet te spreken over het feit dat je moet aan horen dat juist jij de pot open kon krijgen.
Dus aan de slag en hopelijk bespaar je zo een hoop ellende en onnodig ergeren.

Manier 1 de elastiekjes





Wat je nodig hebt voor deze methode zijn een paar elastiekjes.

Plaats de elastiekjes rond de zijkanten van het deksel deze zullen er voor zorgen je een betere greep hebt op de deksel.
Daar gaan we dan draaien en genieten. Succes.

Manier 2 de rubberen handschoen

Voor deze methode heb je een rubberen handschoen, die wat je normaal ook gebruikt voor je schoon maak werk. 
Doe de handschoen aan en maak gebruik van het anti-slip vermogen van de rubber handschoen. 
Zorg dat je goed grip hebt op de deksel en draaien maar. Succes. 

Manier 3 kloppen


 Voor deze methode, zal je ofwel een tafelrand of een metalen gereedschap nodig. 

Bij gebruik van de rand van een tabel, houd je pot bij een 45 graden en geeft licht tik / klap het deksel van de pot tegen de rand van de tafel. Dit kan helpen los inkepingen van het deksel langs de bokaal. Pas op dat je niet het glas van de pot tegen de tafel aan stoot, het kan breken vooral makkelijk in de nek. 

Bij gebruik van een metalen gebruiksvoorwerpen en houd uw gereedschap op een 45 graden licht tik / klap het deksel van de pot. 

Succes ermee

Manier 4 warm water

Deze manier vereist hetzij lopend water van een hete kraan of een bak waar de pot in zou passen.  

Houd gewoon je pot onder een hete kraan voor een paar seconden, of plaats je pot in een bak met heet water. Hierdoor kan de deksel iets verwijden en maakt het de geringste poging om de deksel te openen eenvoudiger. 

Natuurlijk zijn er nog meer manieren maar deze zullen je zeker op weg kunnen helpen als je eens een pot met onmogelijke deksel tegen komt.

Deze tip is ook terug te vinden op pinterest daar kun je mij ook vinden.

Succes ermee.











Wafels van oma

Je komt bij je oma binnen en daar ruikt het zo lekker. Naar verse warme wafels mmmm. Daar loopt het water mij al van in de mond. Mijn oma maakt altijd van die over heerlijke wafels, knapperig en bros. En natuurlijk maakt ze ook altijd gelijk voor de hele familie mee wat dus betekend dat ze een hele dag bezig is. En wat doe je dan met de wafels die je krijgt?... Juist ik verstop ze zodat ik ze stiekem kan eten zonder ze te hoeven delen met de rest. Ja, ik weet het klinkt slecht maar ze zijn dan ook zo lekker. Eigenlijk is mijn oma dat schuld :) die maakt ze zo lekker. 

Natuurlijk hebben we allemaal het recept van haar gekregen maar eerlijk is eerlijk die van haar die blijven het lekkerste. Zij maakt kleine wafeltjes en wij grote, de ruitjes moeten klein zijn en wij hebben een plaat met grote ruitjes. Je snapt me wel ik heb overal een reden voor waarom die van haar het lekkerste zijn.

2-10-2014 Ik werd erop gewezen dat dit recept van mijn overgroot oma is geweest. Maar dan -nog mijn oma maakt altijd de lekkerste wafels :D-

Graag wil ik hier het recept met jullie delen.

Ingrediënten 
  • 1 kilo bloem
  • 1 kilo suiker
  • 1 kilo boter op kamertemperatuur
  • 10 eieren op kamertemperatuur
  • 3 zakjes vanille suiker
  • 15 gram bak ammoniak (verkrijgbaar bij een bak winkel of ga even langs je bakker. Pak niet te veel ineens het vervliegt erg snel en dan is de werking weg. En zorg ervoor dat je het lucht dicht bewaard.)
Bereidingswijze
  1. Klop de boter helemaal wit in een keukenmachine of met de mixer.

  2. Voeg de suiker en de vanillesuiker beetje bij beetje toe terwijl de machine of mixer nog draait.
  3. Voeg nu 1 voor 1 de eieren toe terwijl je machine nog steeds loopt.
  4. Als dit goed vermengt is samen kun je het uit de keukenmachine halen. Je hebt de keukenmachine of mixer nu niet meer nodig.
  5. Zorg ervoor dat je beslag in een grote kom zit. Want nu ga je beginnen met het bloem en de bak ammoniak er rustig door heen te spatelen.
  6. Als alles goed vermengt is moet het beslag zeker 2 uur rusten leg er evt een handdoek over heen. Dit rusten moet er voor zorgen dat de ammoniak lucht kan vervliegen. Doe je dit niet dan blijf je de ammoniak proeven. (Dus ook niet tussen door ervan snoepen zoals ik wel eens heb gedaan, je wordt er best ziek van ;) ).
  7. Hierna kun je beginnen met het bakken van de waffels. Zorg ervoor dat je wafel pan goed op temperatuur is. Maak gebruik van 2 eetlepels om het beslag te verspreiden op de plaat of als je kleine wafels wilt draai balletjes van je beslag.
  8. Als de wafels klaar zijn laat ze dan op een rooster afkoelen.
Dit recept is ongeveer voor 50 grote wafels.

Variatie tip
Wil je graag chocolade wafels vervang dan 50 gram voor 50 gram cacaopoeder.

Laat het smaken.

zaterdag 27 september 2014

Hoezo Liona's Kitchen?


Welkom op de blog van Liona's Kitchen. 

En dan hoor ik mensen denken waarom Liona's Kitchen. 
Nou daar komt ie dan....

Als echte doorgewinterde kook en patisserie fanaten zijn we continue bezig in de keuken om weer lekker en aparte dingen uit te proberen. En graag willen we daar meer mensen van mee laten genieten. 

Dus waarom dan niet de producten die we maken verkopen. Aangezien we werken met verschillende internationale keukens kunnen we dus ook een breed assortiment aanbieden. Voor nu werken we alleen nog maar op bestelling, maar daar gaat zeker verandering in komen. 

Dus dan ben je zo ver dat je ideeën hebt maar dan nog een naam en dat wordt iets lastiger. Dus dat was weer stevig brainstormen om een leuke originele naam te bedenken. 

Nu wonen we in Turkije en onze kinderen gaan hier naar school. Maar aangezien ze hier moeite hebben met het uitspreken van sommige Europese namen. Onze jongste dochter heet Lyonne en juist die krijgen ze dus niet goed uitgesproken, ook omdat de y hier als een j wordt uitgesproken. Dus dan zou het fonetisch Ljone zijn. Dus wat zeggen ze hier Liona. En daar komt onze naam dus ook vanaf Liona's Kitchen.

Nu lijkt het ons dan ook leuk om zo veel mogelijk mensen mee te laten genieten van ons reilen en zeilen maar ook het delen van probeersels en recepten. Handige weetjes en tips. Dus vandaar dit blog. Hoop vele van jullie hier te mogen ontmoeten dus tot snel weer.